ปีกไก่ทอดตะไคร้

ปีกไก่ทอดตะไคร้ เมนูไก่ แสนอร่อย อาหารทอด แบบง่ายๆ

ปีกไก่ทอดตะไคร้ อาหารทอดหอมสมุนไพร วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้ ง่ายๆทำกินเองได้ เอาใจคนชอบของทอด ตะไคร้ทำอะไรกินได้บ้าง ปีกไก่ทำอะไรกินดี อาหารอร่อยๆ

ปีกไก่ทอดตะไคร้ ปีกไก่ทอด เมนูไก่ทอด เมนูไก่

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูปีกไก่ทอด ถูกใจเด็กๆ และ ทุกคน คือ ปีกไก่ทอดตะไคร้ เคล็ดลับการทำเมนูนี้ อยู่ที การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

เครดิตฟรี

สูตรปีกไก่ทอดตะไคร้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่ทอดตะไคร้

ปีกไก่ 5-6 ชิ้น
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 2 ต้น
ต้นตะไคร้ทุบเป็นเส้นๆ เป็นฝอย 2 ต้น
ใบมะกรูด 4-5 ใบ

สล็อต

รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดประมาณ 2 ถ้วยตวง ประมาณให้ท่วมปีกไก่
น้ำจิ้มสำหรับทานกับไก่ทอด เช่น น้ำจิ้มไก่ หรือ น้ำจิ้มบ๋วย
วิธีการทำปีกไก่ทอดตะไคร้

สล็อตออนไลน์

เริ่มจากการหมักปีกไก่ก่อน โดยผสมปีกไก่กับเครื่องหมัก ประกอบด้วย ตะไคร้ซอย ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ผสมและนวดให้เครื่องหมักเข้าเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในตู้เย็น
จากนั้นนำปีกไก่ที่หมักแล้ว คลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ทิ้งเอาไว้ก่อน
ตั้งกะทะน้ำมันให้ไฟร้อน โดยไฟปานกลาง จากนั้น นำต้นตะไคร้ทุบฝอย ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
จากนั้นนำใบมะกรูดลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นนำ ตะไคร้ทอดและใบมะกรูดทอด มาพักเอาไว้ก่อนให้สะเด็ดน้ำมัน จะได้ตะไคร้กรอบ หอมๆ
เริ่มทอดปีกไก่ โดย นำปีกไก่ที่คลุกแป้งเอาไว้แล้ว ลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ

jumboslot

จากนั้นก็นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟปีกไก่ทอดหอมๆ โรยหน้าด้วยตะไคร้และใบมะกรูดกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มตามใจชอบ สามารถทานเล่น หรือ ทานกับข้าวสวยตามใจชอบ
เคล็ดลับการทำปีกไก่ทอดตะไคร้

ปีกไก่ ให้เลือกปีกกลาง จะเป็นส่วนที่มีเนื้อและเนื้อนุ่ม ทานง่าย และเลือกปีกไก่ที่สดๆ ใหม่ๆ จะทำให้ได้ไก่ที่สดอร่อย
ปีกไก่ต้องหมักก่อน โดยเครื่องหมัก ต้องยืนด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย และ น้ำตาลทราย ส่วนผสมอื่นๆก็อยู่ที่เราชอบ
น้ำมันที่ใช้ในการทอดให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากกลิ่นของอาหารอื่นทำให้รสชาติของอาหารเสียไป

slot

การทอดตะไคร้และใบมะกรูดก่อน ทำให้น้ำมันมีความหอมของตะไคร้และมะกรูด กลิ่นของไก่จะหอมตะไคร้ ให้ความรู้สึกของไก่ทอดตะไคร้ที่เต็มที่
การทอดตะไคร้และใบมะกรูด ให้เลือกทอดทีละอย่าง จะทำให้เราสามารถควบคุมความกรอบของเครื่องทั้งสองอย่างได้อย่างเต้มที่ หากใส่ลงไปทอดพร้อมกัน อาจทำให้กรอบไม่เท่ากัน เสียความรู้สึกของคนกินไป
ปีกไก่ทอดตะไคร้ เมนูชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ

ปีกไก่ทอดตะไคร้ อาหารทอด เมนูสมุนไพร วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูทอด หอมตะไคร้ทอด เอาใจคนชอบของทอด ตะไคร้ทำอะไรกินได้บ้าง ปีกไก่ทำอะไรกินดี เมนูสมุนไพรของโปรดจ้า